Cavolfiore Bio

Prodotto tipico dell'inverno, da bollire o cuocere al vapore.

Verdura
1 pezzo
(ca. 750 gr)
2,63 €

Proprietà e benefici


l cavolfiore è una delle varietà più comuni di cavolo. È un ottimo alimento per l’organismo grazie al suo basso apporto calorico e l’equilibrio dei suoi componenti. Contiene potassio, minerali, fibre, calcio e vitamina C, elementi che contribuiscono alla sua funzione depurativa e remineralizzante.


Periodo e stagionalità


Il cavolfiore è un ortaggio tipicamente invernale, da novembre a gennaio.


Consigli


Cuocere i cavolfiori al vapore permette di mantenere maggiormente le proprietà nutritive che andrebbero perse in caso di cottura prolungata in acqua bollente. Inoltre per evitare che l’odore del cavolfiore si propaghi per tutta la casa si consiglia di mettere un pezzo di pane imbevuto di aceto e limone all’interno della pentola.