Cavolo Broccolo Bio

Il re degli ortaggi autunnali e invernali, buono e saporito.

Contadino Produttore: Consorzio Agribologna
Verdura
1 sacchetto
(ca. 400 gr)
2,32 €

Proprietà e benefici


Oltre che essere ortaggi ricchi di vitamine e fibre i broccoli sono considerati dei grandi antiossidanti che combattono i radicali liberi, rafforzano il sistema immunitario e aiutano a mantenerci giovani. Sono perfetti nelle diete ipocaloriche perché sono un alimento particolarmente saziante, ma sebbene contengano poche calorie sono molto efficaci nelle situazioni di affaticamento, carenze vitaminiche ed eccessiva irritabilità.


Periodo e stagionalità


Sono un alimento tipicamente invernale.


Consigli


Generalmente vengono consumati lessati o al vapore per esaltarne al massimo il gusto. Forse l’unico elemento negativo insito in questi ortaggi è lo sgradevole odore emanato durante la cottura: ciò e dovuto allo zolfo in essi contenuto in discreta quantità. Per evitare questo spiacevole inconveniente è sufficiente aggiungere del succo di limone all’acqua di cottura.


I broccoli vanno conservati in frigorifero e si mantengono per 4 o 5 giorni nello scomparto della frutta e verdura