La Bottega del Pesce

La Bottega del Pesce
  • Via Palazzetti 14 40068 San Lazzaro di Savena (BO)
  • 051 6258505
  • info@bottegaqualimed.it
  • www.bottegaqualimed.it

Dall’incontro di due appassionati e profondi conoscitori del prodotto ittico nasce nel 2012 Qualimed, acronimo di Qualità Alimentare Mediterranea, per realizzare un sogno: portare il Mare Nostrum a Bologna! L’obiettivo dell’azienda è commercializzare, senza passaggi intermedi, il pesce siciliano e più in generale italiano comprandolo direttamente dalle barche.

Il punto vendita al pubblico è la pescheria Bottega del Pesce a San Lazzaro di Savena. 

Da dove arrivano i prodotti?

  • Da selezionati pescherecci di Mazara del Vallo attrezzati per la pesca d’alto mare e specializzati nella pesca del gambero rosso e di altri crostacei del Canale di Sicilia.
  • Da pescatori scelti di Marsala, Sciacca, Porticello, Lampedusa, Favignana, Cesenatico 
  • Da allevatori di frutti di mare in Sicilia Puglia
  • Da allevamenti in mare nel Golfo del Tigullio in Liguria

"Amiamo e conosciamo il mare italiano che per la sua salinità e biodiversità ci dona prodotti ittici la cui qualità e considerata tra le migliori al mondo."

"Abbiamo scelto di aderire, in collaborazione con l’azienda Eurofismarket, al progetto “L’Amo Italiano”: sviluppo di consumo consapevolevalorizzazione del pescato italiano e del lavoro dei nostri pescatori, rispetto e tutela del mare e del ciclo naturale delle specie ittiche."

La filosofia della Bottega del Pesce si sposa perfettamente con i valori di Local To You. La filiera più corta permette di fornire ai nostri clienti un prodotto fresco e genuino che mantiene inalterate le sue proprietà organolettiche. Provare per credere!