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La Bussola Verde Coop Sociale

Frutta secca e spezie

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La Bussola Verde è un progetto della cooperativa No Problem. Si occupa di agricoltura sociale e, attraverso percorsi di riabilitazione occupazionale, sostiene e promuove la partecipazione attiva e l'integrazione sociale di giovani e minori con fragilità.

Nel 2015 abbiamo avviato la coltivazione dello zafferano con l'impianto di 10 mila bulbi.

Lo zafferano (crocus sativus) è una pianta dalla quale nasce un fiore il cui colore varia dal lilla chiaro al viola purpureo. All'interno della sua corolla si trovano, 3 stimmi di colore rosso vivo, e proprio da questi ultimi si ricava lo zafferano.

Lo zafferano è una miniera di sostanze preziose per l’organismo: contrasta l’invecchiamento, stimola il metabolismo e favorisce le funzioni digestive.

 

Curiosità

Il colore giallo dello zafferano è da secoli sinonimo di luce gioia felicità. Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!